Смородина, крыжовник
СМОРОДИНА ЧЕРНАЯ – типичная сибирская культура, почти не имеет проблем. Ягоды черные (бурые), реже- зеленые в средних кистях (5-10 ягод). При перезревании снижается содержание витамина С.
ОСОБЕННОСТИ:
- урожай 3-4 кг (на богаре) и до 12 кг/куст (полив, уход);
- зимостойка - место с любым уровнем снега, лучше - хорошо освещенное, может расти в полутени (урожай здесь ниже, болезней - больше).
- влаголюбива – место обеспеченное поливом (средняя часть склона), масса ягод увеличивается в 2 раза
- недолговечна - куст продуктивен 7 лет, затем - омолаживать (+ 3 года) или лучше - заменять (накапливает вредителей стволов)
ПРОБЛЕМА – опасность весенних возвратных заморозков (садить многокистые сорта - Изольда), сорта разного срока цветения, поливать до заморозков, задымление (притенение) - после заморозков;
ИЗВЕСТКОВАТЬ можно сразу перед посадкой, полной дозой.
ПОСАДКА – требовательна к плодородию.
- 1-2 летние саженцы, высаживать лучше осенью (рано весной), наклонно, с заглублением на 7-10 см + полив + мульчирование. ВЕСНОЙ – обрезка на 3 почки над почвой каждую ветвь.
ЯМА готовится глубиной 40, диаметр 60 см, внести 1-2 ведра перегноя (от плодородия почвы), фосфоритная мука 300-400г (труднорастворимое длительного использования) и суперфосфат (40-50г), золу (400г) или сернокислый калий (50-70г). Хлористый удобрения – не вносить. Если вносить суперфосфат в чистом виде - 200г (без фосфоритной муки).
УХОД - 1 год поливать для полного формирования куста 12-15 прикорневых ветвей.
Борьба с тлей – начинать при первых признаках (Фитоверм) - ежегодно ано весной начинать (начало распускания почек).
2 год – основной урожай
УДОБРЕНИЯ- с 3 года: весной ежегодно - 30-40г/куст аммиачной селитры,
- осенью - ежегодно 40 г суперфорсфата, 20 сульфата калия;
- органику (5-7 кг) – раз в 2-3 года;
ПРИ СНИЖЕНИИ УРОЖАЯ или появлении симптомов недостаточности - дозы удобрений увеличивают.
ПОЛИВЫ – на глубина 40 см, в период усиленного роста побегов (до и после цветения, в мае - 2 раза), налив ягод 1-2 раза (июнь- июль), после сбора - 1-2 раза по необходимости.
ОБРЕЗКА - вырезают ветви слабые, больные, 5 летние и старше. Или переводят на сильную боковую ветвь. Вырезать - до живой ткани, срезы заделывать.
УКОРАЧИВАЮТ слабо - кончики побегов, пораженные тлей.
СОРТА: на участок 3-5 кустов (1-2 Р+ 2 -3 Ср + 0-1П) все новые сорта самоплодны (не требуют переопыления);
СОРТА ДОЛЖНЫ БЫТЬ:
- устойчивые к почковому клещу и мучнистой росе,
- ягоды- с сухим отрывом, крупноплодные (2-5г), хорошего или отличного вкуса, часто - высокопектиновые (более полезные). Чаще - черные, редко- зеленые.
- созревают с середины июля (ОчР) до середины августа (ОчП - редкость);
Лучшие сорта (все устойчивы к болезням, урожайные, с сухим отрывом и хорошим вкусом):
Ранние и очень ранние:
Лидия - ОчР, на поливе до 5г, чистый лист, очень хороший вкус.
Минусинская сладкая – ОчР, десертные ягоды до 3г;
Дар Смляниновой – Р, ягоды до 6г, десертные;
Ксюша – Р-СрР, ягоды крупные, красивые, отличный вкус
Ранняя Потапенко– Р, ягоды до 1,5г (на поливе до 4г), хорошего вкуса с ароматом, долговечный.
Среднеранние и среднеспелые:
Дегтяревская – СР, компактный куст, ягоды до 6г, отличного вкуса;
Изольда – СР. неприхотлива, куст не разваливается, урожай очень высокий, ягоды до 4, 5г, вкус очень хороший;
Калиновка – СрР, урожай стабильный, ягоды 2-3,5г, десертные с тонкой кожицей, чистый лист.
Маленький принц –СрР, до 5-6 г, хороший вкус
Памяти Потапенко - С, очень высокий урожай, ягоды до 5г, десертные, куст раскидистый, клещ до 1 балла.
Шадриха - как Калиновка, сильнее аромат, бывает рябуха.
Глариоза – С, урожай высокий, ягоды до 4г, десертные (галловая тля - сильная);
Ирмень - С, очень высокий и стабильный урожай, отличный вкус и аромат, ягоды до 3,5г, пектин до 2,5%, чистый лист.
Сокровище - С, очень высокий урожай (ложится), ягоды до 3-4,5г, хорошего вкуса (клещ и болезни - слабо);
Среднепоздние и поздние:
Черныш - С-СП, очень стабильный, ягоды до 4г, много пектина (3%), хороший вкус и плотность, чистый лист.
Соломон - СП, десертные ягоды - 5г, пектин 2,5%, чистый лист.
Тамерлан – СП, до 6г, вкус простой,
Августа – П, ягоды до 4,5г, хорошего вкуса, пектин до 2%, чист лист, не загущается
Геркулес – П, ягоды очень крупные до 4,5г, десертные, устойчив;
Спас – ОчП, ягоды до 3-4г, кисло-сладкие;
СМОРОДИНА КРАСНАЯ – ягоды красные, розовые и белые в длинных кистях (10-24 ягоды), отрыв - мокрый, поэтому их собирают кистями. Урожай до 10-12 кг/куст с минимальным уходом.
ОСОБЕННОСТИ:
- засухоустойчива (поливают всего 1-2 раза – на налив плодов, промачивать до 60 см);
- теплолюбива (место снежное, очень теплое, теплая почва);
- менее требовательна к почвам, чем черная;
- более долговечна (12-15 лет);
- распускается на 2 недели позже, уходит от весенних заморозков;
- устойчива к почковому клещу;
- самоплодна;
ПРОБЛЕМА: подмерзает в суровые зимы, поэтому кусты лучше формировать до уровня снега (формировать с укорачиванием).
ПОСАДКА, УХОД - как черная смородина, куст развивается медленнее (урожай на 3-4 год после посадки).
ОБРЕЗКА – сильнее загущается; вырезают ветви старше 6-7 лет, поврежденные, лишние молодые, больные. Укорачивают - только побеги формирования (нулевые, растущие из почвы), далее - не укорачивают (чтобы не срезать урожай, который формируется на границе приростов).
Вырезать до уровня почвы и замазывать срезы сразу. Обрезать можно как весной (санитарная), так и после сбора плодов (лучше формируются плодовые почки).
СОРТА – чаще с мокрым отрывом. Масса - мелкие - до 0,7г (старые сорта), средние - 1,0г (большинство современных), от 1,5г – крупные (есть сорта 2-3г).
Созревают в июле (ранние) - августе (до сентября – поздние сорта), ягоды долго не перезревают.
Лучшие сорта - с хорошим вкусом ягод:
С белыми ягодами:
Белая Потапенко - старый (в реестре), распространен, зимостойкий, ягоды 0,8г, отличного вкуса, бело- желтые. Долго не перезревают.
Баяна - СР, ягоды белые, до 1г, хорошего вкуса.
Снежана - Ср, ягоды бело- розовые, 1,5г, исключительного вкуса, зимует под снегом.
Беляна – С, зимостойкий сорт, ягоды до 1г хорошего вкуса.
С розовыми ягодами:
Розовая Шампанская - СрР, старый, ягоды отличного вкуса, до 1г, розовые, куст небольшой, неприхотлив, зимостойкий.
ГФ Розочка - С, куст мощный, высокий урожай, ягоды 1,2г, розовые, десертные, длинные кисти, высокозимостойкая.
С красными ягодами:
Ранние:
Троицкая – Р, куст невысокий, до 1,5, кисло-сладкая, зимостойкий;
Ранняя сладкая - ОчР, до 0,8г, десертные;
ГФ Рубиновое ожерелье - Р, ягоды 1-2г, кисло-сладкие, высокая зимостойкость;
ГФ Гранатоввый браслет (= Виксне) - Р. ягоды темно- вишневые, десертные
Среднеранние и среднеспелые:
Чародайка - СрР, зимостойкий, ягоды алые, сладкие, до 2г, длинная кисть, мощный куст, лучше - под снегом.
Хрустящая – СрР, ягоды сохраняются до осени, 1,3г, сладкие, ароматные, куст средний.
Филиппок – СрР, ягоды 0,7г, сладкие, красные, кисть очень длинная.
Валенсия, Сара – С, очень высокий урожай, мощные кусты,
ягоды хорошего вкуса (до 4,8 балла), крупные (1,5г), красные, долго не перезревают, зимостойкие;
Миннесота - С, зимостойкий, ягоды очень крупные (до 2г ), хорошего вкуса, красные. Урожай стабильный.
ГФ Восторг = Миннесота (более сжатый куст)
Среднепоздние и поздние:
Лидер, Бараба – С-СП, с длинной кистью, ягоды красные, до 1г, кисло- сладкие. Неприхотливы.
Розита – СП (в реестре), ягоды до 1,7г, почти десертные, куст компактный, зимостойкий.
Элиза = Розита (куст мощный)
Улюблена - СП, новинка, зимует под снегом, ягоды до 2г, почти черные, десертные (зимует под снегом).
Росинка – П, новинка, зимостойкий, ягоды 2г, красные, почти сухой отрыв и очень длинная кисть, хороший вкус, зимостойкая.
Святомихайловская – СП, зимостойкий, ягоды до 3г хорошего вкуса, зимостойкая.
Мармеладница – ОчП, красная, кислая, до 1г, сухой отрыв, зимостойкая,
СМОРОДИНА ЗОЛОТИСТАЯ – мало распространена, была известна как мелиоративная (поросль на корнях). Листья как у крыжовника, куст до 3м. Красиво цветет желтым в мае. Урожай 4-6 кг/куст. Ягоды долго не перезревают – до снега.
- самобесплодная (садить по 2-3 сорта рядом);
- засухо и жаростойкая (почти не требует полива, но на поливе ягоды крупнее, но более кислые);
- растет на малоплодородных почвах (на хорошем уходе - ягоды крупнее и быстрее разрастается куст);
- для изгородей и закрепления склонов; легко стрижется:
- ягоды - черные, бурые, желтые 2,5 -4,5 г.. Созревают - август - сентябрь, долго не перезревают. Пресные, без аромата черной смородины.
- исключительный биохимический состав.
ПРОБЛЕМА: Хорошо зимует с 4 летнего возраста. Взрослые - отлично восстанавливаются даже после суровых зим.
САЖЕНЦЫ: желательно 2-летние, садить - весной или осенью с укрытием (пригнуть + сахарный мешок).
УХОД: минимальный (защита от галловой тли), поливать только молодые в момент формировки куста. Лишнюю поросль удалять (при годны как саженцы).
ФОРМИРОВКА: не давать загущаться, высокие кусты - подвязывать к изгороди (разваливаются). Для получения ягод - укорачивать побеги формирования (нулевые) на высоте 1,5-2м.
Сорта: башкирские (плохо зимуют), алтайские (под снегом, изучаются), новосибирские (более зимостойкие), узбекские (сорта не приводятся).
Сорта с черными ягодами - более сладкие, разный аромат и разный срок созревания:
- новосибирские: Мускат, Ермак, Изабелла, ГФ Джемовая, Изюмная;
- алтайские: Валентина, Барнаульская, Дар Алтая, Ида, Левушка, Подарок Ариадне;
- башкирские: Венера;
Сорта с желтой ягодой- чаще самые раннеспелые:
- новосибирские: ГФ Апельсинка;
- алтайские: Сибирское солнышко;
- башкирские: Ляйсан;
Сорта с буро-вишневой ягодой:
- новосибирские: ГФ Осенняя вишня (П),
- башкирские: Шафак;
Культуры- компаньоны для ИЗГОРОДИ (почву не перекапывают, почти не поливают, мало удобряют): боярышник, мелкоплодные полукулуьтурки и ранетки (в т.ч. краснолистные), калина обыкновенная (садить по 2 сорта, в т.ч. бульденеж), облепиха и шефердия (садить мужские и женские растения), дерен (лучше - белоокаймленный), пузыреплодник (желто- и краснолистный), спиреи весеннецветущие (белые цветки, медонос),
КРЫЖОВНИК – самый урожайный из ягодников (10-12 кг/куст), медонос;
- долговечен, куст живет до 12-15 лет; основной урожай на 3-4 (4-5 год- для старых сортов) после посадки, ветви живут дольше (особенно у старых сортов);
- очень засухоустойчив (глубокие корни, поливать 1-2 раза на налив плодов);
- очень теплолюбив (теплое место и теплая почва с добавлением песка);
- при посадке добавлять больше калия, чем под смородину ( в 2 раза). допускаются калийные удобрения с хлором. Подкормки азотом - меньше (больше тли, хуже зимует), только при слабом росте.
- устойчив к почковому клещу, цветет поздно (уходит от возвратных заморозков);
ПРОБЛЕМА:Зимует только под снегом (место- снежное, где снег ложится рано), пригибать осенью в любое время;
ПОСАДКА: как черная смородина (наклонно и с заглублением на 5-7 см), саженцы - только 2-летние;
ОБРЕЗКА: в два приема:
- сразу после сбора удалить старые ветви; осенью перед пригибанием – удалить все лишнее, укоротить больные побеги;
- весной - санитарная обрезка (поломанные, слабые).
Не давать кусту загущаться - летом можно удалить загущающие куст молодые побеги.
СОРТА: современные сорта самоплодны.
Ветви крыжовника могут быть с шипами или без них
У слабошиповатых сортов шипы - только в нижней части молодых побегов, в зоне плодоношения - шипов меньше или нет
ЯГОДЫ крупные - до 20 г у европейских сортов, мельче -у американских. Цвет реже– желтые и розовые, чаще – оттенки зеленого, и красного (до черного).
Ягоды могут быть опушенными или голыми, с восковым налетом или без него. Сорта с опушенными ягодами менее устойчивы к мучнистой росе.
Востребованы сорта без шипов в зоне плодоношения, крупноплодные (4,5 -7г. и более), десертные, устойчивые к сферотеке
Лучшие сорта – слабо шиповатые с вкусными ягодами 4-8 и до 12г:
Ранние сорта:
Кооператор - Р, ягоды 5-7г, черные, каплевидные, пресно- сладкие.
Челябинский Бесшипный – Р, ягоды 6-8г, круглые, зеленые, десертные.
Сладкий – ОчР, ягоды светлые, десертные, до 6г.
Среднеспелые и среднеранние сорта:
Шалун - СрР, ягоды 4-6г, желтые, сладкие. Зимостойкий.
Черносливовый – С, ягоды до 9г, темно- красные. Высокий урожай.
Черная капля, Самурай - СрР темной, очень крупной ягодой (до 12г), пресноватые, раскидистые.
Родник- С, ягоды светлые, до 5г, десертные;
Среднепоздние и поздние сорта:
Берилл - СП, ягоды овальные, зеленые, сладкие. Зимостойкий.
Ласковый - СП, ягоды 4-6г, плотные, не перезревают, темно- красные, сладкие.
Зеленый дождь – ОчП, ягоды каплевидные, зеленые, до 5-6г, кисло-сладкие;
Легинь – СП, ягоды зелено- коричневые, пресноватые. До 8-10г, зимостойкий.
Яркий– СП, ягоды красные 5-7г, очень хорошего вкуса, сорт зимостойкий.
РАЗМНОЖЕНИЕ смородины и крыжовника:
ОТВОДКАМИ легко размножаются все культуры, особенно - красная смородины и крыжовник: пригибают 1л-летние ветви (1-2 летние для крыжовника) рано весной (осенью) плотно к почве (почву не рыхлят и бороздки не готовят) и укорачивают концы побегов. При появлении молодой поросли - дважды окучивают побеги до высоты 18 см. Субстрат - плодородный (песок+ торф+ перегной). Поливать и пропалывать холмик все лето. Разокучивают и делят окорененные отводки осенью.
ОДРЕВЕСНЕВШИМИ ЧЕРЕНКАМИ легко размножается черная смородина (на грядах и в парниках); хуже окореняется красная, золотистая смородина и крыжовник (нужны защищенные парники и усиленный уход) причем сорта укореняются в разной степени. Черенки длиной 16-18 см (не менее 2 почек), высаживать в мае, наклонно, поливают 3-4 недели.
ЗАЩИТА смородины и крыжовника от вредителей и болезней: ИСПОЛЬЗОВАТЬ ТОЛЬКО УСТОЙЧИВЫЕ СОРТА И БИОПРЕПАРАТЫ – можно решить все проблемы.
БОЛЕЗНИ: мучнистая роса и пятнистости (антракноз) - сохраняется на листьях (уничтожать листья и срезанные побеги), весной - опрыскивание 8% мочевиной (пока еще нет листьев). Устойчивые сорта – самое эффективное.
- ржавчина (весенняя- на осоке и летняя- на сосне) – уничтожение растительных остатков, обкашивать осоку. Прореживать, садить устойчивые сорта.
ВРЕДИТЕЛИ:
- почковый клещ (вздутые почки) – сбор посек очень рано, эффективно - только устойчивые сорта;
- тля побеговая и галловая (зимует на побегах - укорачивать, сживать кончики), при распускании почек - Фитоверм, уничтожать муравьев;
- огневка (зимует под кустом): мульчировать почву рубероидои, собирать ягоды (с паутиной);
- стеклянница (зимует в корневище) : вырезать поврежденные побеги, омолаживать;
- пилильщики (гусеницы) - уничтожать гусениц биопрепаратами (Лепидоцид, Битоксибациллин);
- клещи (паутинный) - обработка при вспышке Фитовермом, Акарином.