Сибирская селекция

Яблоня крупноплодная

Выращивание крупноплодных яблонь

Соловьева Анна Евгеньевна, доктор сельскохозяйственных наук

 К крупноплодным можно отнести среднерусские сорта яблонь (плоды до 150 г и более) и новые сорта полукультурок алтайское селекции, имеющие с массой подов 80-100 и до 150г.  Европейские сорта, как менее зимостойкие, выращивают в стелющейся форме, крупноплодные полукультурки - в стланцево - кустовидной. Все яблони хорошо формируются в стланец. Саженец для указанных ниже формировок можно высаживать наклонно, под углом 45^о.   

Стланцево- кустовидная формировка позволяет повысить зимостойкость всего дерева и увеличить урожайность в 2 -3 раза. Дерево имеет стланцевое основание и вертикальную продуктивную крону. Основание должно быть всегда под снегом. Крона сохраняется в средние и теплые зимы, подмерзает или полностью вымерзает - в суровые, но быстро восстанавливаются от здорового основания.

Форма кроны может быть любой: круглой, овальной или  в виде сектора.  Такую форму гораздо легче формировать и поддерживать, чем классическую стланцевую (когда все дерево целиком расположено горизонтально, чтобы зимой находиться под снегом).

Наиболее технологична - гребневидная формировка с вытянутой кроной, удобна для выполнения всех работ. На первом этапе формируются два вытянутых, стланцевых плеча, на которых в последующем свободно растет продуктивна часть кроны.

В первый год в июне проводник дерева сгибают горизонтально, под пря­мым углом к штамбику на высоте 15 -20 см и так  удерживают крючками 4 -5 лет.  На второй год в месте сгиба (или ниже его), вырастает вертикальный побег, который отгибают в противоположную сторону, формируя вто­рое плечо. Первые три года, пока выводят основные плечи, все вертикальные побеги, отрастающие на них, обрезают или прищипывают (надламывают)  над третьим листом (от основания побега) 2-3  раза в лето. Для активного роста в длину побегов продолжения плечам придают приподнятое положение.

На 3-4 год, при длине плеч 1,5 -2 м, на каждом из них отращивают по 3 вертикальных побега через 40 - 50 см (первый – на расстоянии   20 -30 см от штамба) – будущую продуктивную часть кроны. При длине вертикалей 50 - 60 см их прищипывают и выравнивают по силе роста: побеги возле штамбика растут активнее.

Обрезка вызывает ветвление вертикалей, дальнейшее их формирование осуществляют как у обычных деревьев: формируются мини-деревца  с учетом соподчинения ветвей в кроне, на общей стланцевой основе. Побеги, расположенные между основными, подав­ляют в росте прищипкой (надломом, обрезкой).

Через 4 -5 лет стланцевые плечи одревесневают. По мере старения деревьев (прекращение активного роста) проводят обрезку на смену ветвей: одну или все вертикали обрезают на нижнее ответвление (у основания). Стланцевое основание не заменяют (рисунок 2). 

Рисунок 2 Стланцево- кустовидная формировка

 

Сорта: Алтайское десертное, Алтайское зимнее, Алтайское крапчатое, Алтайская красавица, Алтайское пурпуровое, Алтынай, Барнаульское раннее, Баяна, Горный синап, Жар- птица, Заветное, Зимний шафран, Красная горка, Ермаковское горное, Марина, Неженка, Новость Алтая, Павлуша, Персиянка, Подарок садоводам, Пчелка, Стройное, Сувенир Алтая, Сурхурай, Сюрприз, Татанаковское, Толунай, Феникс алтайский, Янтарь.   

 

Сорта яблони для стланцево- кустовидной формировки (снежной зоны)

Сорт	Масса плода, г	Цвет плода	Вкус плода	Лежкость
Летние сорта (созревающие в августе)
Алтайское десертное	40-90	Бело-розовые	Десертные	20 дней
Алтынай	65 -140	Светло- желтые, полосатые	Хороший, ароматный	до 1 мес.
Сурхурай	50-80	Желто – малиновая	Хороший кисло-сладкий с ароматом	1 мес.
Алые паруса	30-40 г	Красные	Удовлетворительный кисло-сладкий	1,5 -2 мес.
Барнаульское раннее	45 -90	Светло- желтые с румянцем	Хороший кисло-сладкий с ароматом	до 30 дней
Ермаковское горное	50-65 до 80	Яркие желто- красные	Хороший, кисло- сладкий с ароматом	до 30 дней
Жар – птица	35-50 до 60	Яркие желто -красные	Хороший кисло-сладкий	до 30 дней
Красная горка	60-90	Ярко -красные	Хороший кисло-сладкий	20 дней
Стройное	65-90	Желтые с красным румянцем и штрихами	Хороший кисло-сладкий	2,5 мес.
Сюрприз	40-50	Желтые с темным румянцем	Хороший	2 мес.
Серебряное копытце	60-80	Кремовая с румянцем	Отличный	до 1,5
Толунай	90- 130	Желто- красные со штрихами	Хороший кисло-сладкий с сильным ароматом	1 мес.
Осенние
Алтайское пурпуровое	50-75	пурпуровые	Отличный	4 мес.
Брусничное	105 -120	Кремовые с брусничным румянцем	Хороший кисло-сладкий	1-2 мес.
Красномясое	30- 40	Бордовые	Удовлетворительный, кисло-сладкий с ароматом	3 мес.
Павлуша	60 -110	Зелено- желтые с малиновым румянцем и штрихами	Хороший кисло-сладкий с сильным ароматом	до 2,5 мес.
Подарок садоводам	60-100	Зеленые с румянцем и штрихами	Хороший, кисло-сладкий с ароматом	4 мес.
Сувенир Алтая	80- 130	Желто-розовые со штрихами	Хороший кисло-сладкий	4 мес.
Феникс Алтайский	80 -130	Светло- желтые	Очень хороший	2- 3 мес.
Зимние
Алтайская красавица	70-110	Зеленый со сплошным красным румянцем	Отличный, десертный	До 3 мес
Алтайское зимнее	60-80 до 95	Зеленовато – желтые с румянцем	Хороший	5 мес.
Баяна	85 -140	Пурпуровые до фиолетового	Отличный с ароматом	4-5 мес.
Зимний шафран	40-60	Желто-красные и полосатые	Хороший кисло-сладкий	5 мес.
Заветное	35-40 до 60	Почти белые с румянцем	Отличный кисло-сладкий	до 5,5 мес.
Исетское позднее	75 -120	Зеленые с загаром	Хороший кисловато- сладкий с ароматом	до 6 мес.
Новость Алтая	90-140	Зеленовато- белые	Хороший кисло-сладкий	4-5 мес.
Синап горный	90-140	Светлые с румянцем	Очень хороший	До 7 мес.

 

 

Стланцевая формировка яблони.

 Крупноплодные европейские яблони в любую зиму должны находиться под снегом. Зимние повреждения – подмерзания однолетнего прироста, плодовых образований и многолетних ветвей, подзябание ветвей приводит к преждевременному старению дерева, постоянному снижению урожаи (в 2-3 раза ниже потенциала дерева). В особо теплые зимы крупноплодные яблони способны зимовать в открытой форме, но после первой же холодной зимы (температуры -10 … 20^оС) плодоношение снижается и перемещается в нижние яруса (защищенные снегом). После суровых зим (температуры  -    20-30^оС) все части дерева, находящиеся выше уровня снега сильно подмерзают, плодоношения не наступает; в особо суровые зимы (длительное стояние морозов  -30  - - 40^оС) деревья полностью вымерзают. 

Яблони относительно хорошо формируются в стланцевой форме.

Саженцы крупноплодных яблонь лучше выбирать однолетние.

Стланцевая крона  форми­руется на высоте 25- 50 см от земли: пригибанием и обрезкой все ветви удержи­ваются в таком положении в течение всей жизни дерева.

Формировку начинают в год посадки (для слабых саженцев -  на следующий год), в июне, в фазу активного роста стволик однолетки плавно сгибают под прямым углом на высоте 15 - 25 см; штамбик должен остаться вертикальным. В год пригибания (или на следующий) в месте сгиба вырастает вертикальный побег (волчок), который отги­бают в противоположную сторону (второе плечо). 

За 2-3 года выводят два горизонтальных плеча на высоте 15-25 см, затем на каждом плече из боковых почек формируют по 4-5 горизонтальных скелетных ветви через 30 -40 см. Побеги в промежутках переводят на плодоношение (надломом).

Вертикальный рост побегов подавляют пригибанием или  надломом над 2-3 листом до 2-3 раз за лето. Веточки, растущие вниз, вырезают на кольцо. За счет горизонтального положения ветвей стланцевое дерево начинает плодоносить быстрее, чем в откры­той форме.

У тугорослых сортов (Боровинка) для акти­визации роста концы основных ветвей слегка приподни­мают.

Сорта: Белый налив, Боровинка, Грушовка московская, Декабренок, Дочь коричного, Жигулевское, Зимнее полосатое, Краса сада, Летнее полосатое, Лобо, Мелба, Медуница, Мечта, Папировка, Пепин шафранный, Коричное полосатое, Уральский сувенир, Уэлси, Экранное. 

Рисунок 3 Стланцевая формировка яблони

 

Сорта яблони  для стланцевых формировок в Сибири

 

Сорт	Масса плода, г	Цвет плода	Вкус плода	Лежкость
Летние сорта (созревающие в августе)
Белый налив	60-90 до 120	Беловато – желтый	Хороший кисло –сладкий, винный	10- 20 дней
Грушовка московская	80-100	Бело –желтый с полосами	Хороший с сильным ароматом	10 дней
Краса сада	110-150	Светло-желтый	Кисло-сладкий	до 1 мес.
Летнее полосатое	60 -90	Кремовый с карминными полосами	Хороший кисло-сладкий	20 дней
Мелба	100-120	Зеленовато-белый	Очень хороший, с ароматом	до 2,5 мес.
Медуница	до 115	Зеленовато-желтый с красными штрихами	Десертный, медовый	до 1 мес.
Мечта	90-100	Кремовый с румянцем	Кисло-сладкий	2 мес.
Папировка	75-100	Бледно-желтый	Хороший	до 1 мес.
Россошанское августовское	95 -140	Розово - малиновый	Очень хороший кисло-сладкий	1 мес.
Осенние
Анис свердловский	80- 115	Кремово-красный	Очень хороший с ароматом	2-3 мес.
Антоновка обыкновенная	140-150	Кремовый с румянцем	Хороший, ароматный	2-3 мес.
Апорт осенний (Апорт Александр)	200- 260 до 600	Желтый с крапчато – полосатым румянцем	Очень хороший, винно-сладко-  кислый с ароматом	до 2 мес.
Боровинка	80-130	Желтый с румянцем	Удовлетворительный	до 2 мес.
Дочь Коричного	100	Розовый со штрихами	Хороший кисло-сладкий	2 мес.
Жигулевское	110 -150	Зеленый с румянцем	Кисло-сладкий	2-3 мес.
Коричное полосатое	70 -90	Зелено- красный	Очень хороший, с пряностью и ароматом	1-2 мес.
Осенняя радость	90 -120	Зеленовато – желтый с красными штрихами	Десертный	2 мес.
Уральский сувенир	60-80	Желто-полосатый	Хороший, кисло-сладкий	4 мес.
Экранное	65	Розово -красный	Хороший, плотные	4 мес.
Зимние
Декабренок	120- 145	Зеленовато – желтый с красными штрихами	Хороший, кисло -сладкий	4-5 мес.
Заря Алатау	100- 110	Желтый с румянцем	Очень хороший с ароматом	6 мес.
Зимнее полосатое	110-120	Зеленовато – желтый с румянцем	Кисло-сладкий приятный	5 мес.
Краса Свердловска	120-160	Кремово- пунцовый	Очень хороший, пряный	5 -6 мес.
Лобо	130-200	Малиново- красный	Очень хороший кисло-сладкий	до 4 мес.
Марина	80- 100	Желтый с красным полосатым румянцем	Отличный кисло- сладкий	до 6 мес.
Пепин шафранный	80 - 90	Желтый с румянцем	Вино- сладкий	3-4  мес.
Персиянка	60 -100	Зеленовато – желтый с румянцем	Отличный  кисло –сладкий	до 5 мес.
Северный синап	70-130	Желто-красный	Хороший, кисло-сладкий	5-6 мес.
Уэлси	90 -120	Зеленый с румянцем	Кисло-сладкий	3- 4 мес.

---