Жимолость: сорта по свойствам
ГРУППИРОВКА СОРТОВ ЖИМОЛОСТИ по основным потребительским свойствам
Соловьева Анна Евгеньевна, доктор сельскохозяйственных наук
Требования к современным сортам следующие:
Сорта должны иметь высокую стабильную урожайность; высокой считается урожайность от 2,1 до 5,0 кг/куст (дли низкорослый сортов) и до 8 кг (для высокорослых сортов жимолости алтайской) (табл. 1).
1. Урожайность жимолости (кг/куст)
|
Урожайность
|
Сорт |
|
Очень высокая (более 5 кг) |
Берель, Калипсо, Огненный опал |
|
Высокая (2,1 -5,0 кг) |
Альтаир, Амфора, Ассоль, Бажовская, Бакчарский великан, Волшебница, Волхова, Восторг, Длинноплодная, Дочь Великана, Золушка, Изюминка, Карамель, Лебедушка, Ленинградский великан, Ленита, Морена, Нарымская, Нимфа, Пушкинская, Чулымская, Славянка, Содружество, Соловей, Сувенир, Стрежевчанка, Югана, Фиалка, Уссульга
|
|
Средняя (1,0-2,0 кг) |
Виола, Касмала, Лазурит, Мальвина, Провинциалка, Синий утес, Фианит, Юмис, |
Сорта должны быть крупноплодными - со средней массой плодов от 1,0 до 2,1 г. и более., максимальная масса плодов до 1,54 - 2,15 г (табл. 2).
2. Средняя масса плодов жимолости
|
Масса плодов, г
|
Сорт |
|
Очень крупноплодные (более 1,20 г) |
Амфора, Бакчарский великан, Восторг, Дочь великана, Морена, Нимфа, Провинциалка, Сильгинка, Содружество, Югана
|
|
Крупноплодные (1,01 – 1,20 г) |
Ассоль, Альтаир, Берель, Виола, Длинноплодная, Изюминка, Лебедушка, Ленинградский великан, Касмала, Нарымская, Омега, Соловей, Синий утес, Стрежевчанка, Сувенир, Фиалка, Чулымская, Уссульга, Юмис
|
|
Среднеплодные (0,71 -1,00 г) |
Авача, Бажовская, Волшебница, Волхова, Золушка, Калипсо, Карамель, Лазурит, Ленита, Мальвина, Огненный опал, Пушкинская, Славянка, Фианит |
Плоды должны быть неосыпающимися или слабо осыпающимися - не более 5% (табл. 3).
3. Осыпаемость плодов жимолости
|
Осыпаемость
|
Сорт |
|
Отсутствует |
Альтаир, Берель, Виола, Волхова, Карамель, Калипсо, Морена, Огненный опал, Провинциалка, Соловей, Чулымская, Югана
|
|
Слабая (до 5%), |
Амфора, Бакчарский великан. Волшебница, Восторг, Длинноплодная, Дочь великана, Изюминка, Касмала, Лазурит, Ленинградский великан, Нимфа, Омега, Синий утес, Фианит, Юмис
|
|
Средняя (до 20%) |
Авача, Ассоль, Бажовская, Лебедушка, Ленита, Мальвина, Пушкинская, Сильгинка, Славянка, Содружество, Сувенир, Стрежевчанка
|
|
Сильная (20-40%) |
Золушка, Нарымская, Фиалка |
Вкус плодов должен быть десертный или столовый. Сорта с горчинкой используют для переработки (горчинка исчезает после термической обработки) (табл. 4).
4. Вкус плодов жимолости
|
Вкус , балл
|
Сорт |
|
Отличный десертный (более 4,6) |
Авача, Альтаир, Амфора, Ассоль, Бажовская, Бакчарский великан, Волшебница, Волхова, Восторг, Дочь великана, Изюминка, Карамель, Лебедушка, Ленинградский великан, Ленита, Морена, Нимфа, Пушкинская, Славянка, Соловей, Сувенир, Фиалка, Чулымская, Югана
|
|
Хороший столовый (4,1-4,5) |
Берель, Виола, Длинноплодная, Золушка, Калипсо, Касмала, Лазурит, Мальвина, Омега, Провинциалка, Синий утес, Стрежевчанка, Фианит, Юмис
|
|
Средний столовый (3,5 -4,0) |
Нарымская, Огненный опал, Содружество |
У сортов должен быть различный срок созревания (хотя и цветут они практически одновременно): от очень раннего (1 декада июня) до очень позднего (начало июля) (табл. 5).
5. Срок созревания жимолости
|
Срок созревания |
Сорт |
|
Очень ранний и ранний (I- II декады июня) |
Ассоль, Золушка, Карамель, Пушкинская, Фиалка |
|
Среднеранний и средний (II декада июня) |
Бакчарский великан, Волхова, Длинноплодная, Касмала, Лебедушка, Ленита, Мальвина, Морена, Нарымская, Нимфа, Омега, Провинциалка, Синий утес, Славянка, Сувенир
|
|
Среднепоздний и поздний (II – III декады июня) |
Авача, Альтаир, Амфора, Бажовская, Берель, Виола, Волшебница, Дочь великана, Изюминка, Калипсо, Лазурит, Ленинградский великан, Огненный опал, Сильгинка, Содружество, Соловей, Стрежевчанка, Уссульга, Фианит |
Плоды должны быть транспортабельными, с сухим отрывом и высоким содержанием Р- активных веществ. По транспортабельности выделяются сорта Берель, Калипсо, Фиалка, Югана (табл. 6).
6. Транспортабельность плодов жимолости
|
Транспортабельность |
Сорт |
|
Очень высокая (плоды не деформируются) |
Бажовская, Берель, Калипсо, Ленинградский великан, Фиалка, Югана |
|
Высокая (плоды деформируются) |
Авача, Альтаир, Амфора, Ассоль, Волхова, Восторг, Виола, Волшебница, Длинноплодная, Изюминка, Карамель, Лазурит, Лебедушка, Ленита, Морена, Нимфа, Огненный опал, Омега, Провинциалка, Славянка, Содружество, Соловей, Стрежевчанка, Синий утес, Сувенир, Уссульга
|
|
Средняя (плоды деформируются и вытекает сок) |
Мальвина, Нарымская, Пушкинская, Чулымская, Фианит |
Желательно – с высоким содержанием Р- активных веществ (не менее 4,0 баллов) (табл. 7).
7. Содержание Р- активных веществ в плодах жимолости
(мг/100г плодов)
|
Содержание Р-активных веществ |
Сорт |
|
Очень высокое (более 800 ) |
Альтаир, Ленита |
|
Высокое (500-800) |
Амфора, Ассоль, Бажовская, Берель, Волшебница, Восторг, Длинноплодная, Золушка, Изюминка, Калипсо, Лазурит, Лебедушка, Ленинградский великан, Морена, Нарымская, Огненный опал, Содружество, Соловей, Фианит, |
|
Среднее (300-500) |
Авача, Бакчарский великан, Виола, Волхова, Дочь великана, Карамель, Касмала, Мальвина, Нимфа, Омега, Пушкинская, Сильгинка, Славянка, Синий утес, Стрежевчанка, Сувенир, Уссульга, Фиалка, Юмис
|
|
Низкое (до 300 ) |
Провинциалка, Чулымская, |
Сильное повреждение жимолостной тлей может привести к полной гибели куста, поэтому сорта должны быть устойчивы к тле (табл. 8).
8. Устойчивость жимолости к тле (2007 г.)
|
Устойчивость |
Сорт |
|
Очень высокая Незначительное – до 20%- снижение прироста, массы и урожайности |
Берель, Длинноплодная, Калипсо, Огненный опал |
|
Высокая Снижение прироста, урожайности и массы на 20- 40%, осыпание плодов |
Альтаир, Амфора, Бакчарский великан, Дочь великана, Изюминка, Карамель, Лазурит, Ленита, Морена, Нимфа, Провинциалка, Пушкинская, Славянка, Содружество, Фиалка
|
|
Средняя Прирост слабый, единичные невыровненные плоды |
Авача, Ассоль, Бажовская, Волшебница, Восторг, Мальвина, Сильгинка, Соловей, Синий утес, Стрежевчанка, Сувенир, Фианит, Нарымская
|
|
Слабая Нет прироста и плодов, увядание побегов и частичный некроз листьев |
Виола, Волхова, Ленинградский великан, Чулымская |
|
Отсутствует Полная гибель куста |
Лебедушка, Омега |
Previous page: Жимолость
Следующая страница: Смородина черная